：汤圆皮改良剂
：饺子馅改良剂
l 先将骨汤胶粉按1:100溶解于80℃水中，加热搅拌直至完全溶解，然后冷却成冻备用（可自然冷却，也可放入冷库冷却）。
l 用时把冷却成冻的骨汤胶粉过绞肉机粉碎，然后取馅料比重的8-20%拌入馅料中使用。
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