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l 在水饺被加热的过程中，以其受热收缩作用，使水饺馅料在KSD-201/KSD-202的作用下，乳化铰链、饺子馅料各组分有效成团。
l 本品可明显改善水饺馅料的组织状态，使馅料抱团程度明显改善，弹性增强，肉感增强。
l 馅料中加入本品后可多加本品自身重量5倍以上的水，因而可以降低产品的成本。
l 可以明显改善水饺馅中肉的可口感。
添加量：KSD-201 ：0.2-0.5%； KHM-202：0.2-0.5%
公司可根据客户要求进行定向研制！
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