:发酵型/乳酸菌饮料稳定剂
:高透明饮料悬浮剂
本品采用食品功能性胶体、乳化剂、缓冲盐类复配,集乳化、滑爽、防止蛋白沉淀、浮油、析水等特点于一体,具有耐高温、耐酸的优点,充分保护乳品蛋白质、钝化蛋白质在低pH值条件下对热的敏感性。在保证产品口感饱满的前提下,解决酸化乳饮料的沉淀和脂肪上浮现象,有效的防止因添加乳酸钙给果汁带来的沉淀,并赋予产品细腻、爽滑的口感。
适于蛋白质含量0.7-1.0%配制型含乳饮料。
添加量:0.4%-0.5%
公司可根据客户要求进行定向研制!