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蒸饺皮专用改良剂
  • 产品说明
  •      康晖KSD-105蒸饺皮改良剂,采用食品级乳化剂和天然植物胶体复配而成。适用于蒸饺、煎饺、生煎等产品。

  • 作用和特点
  • 具有以下特点:

    1>增筋效果好:在高淀粉添加量的情况下,保证蒸饺面皮筋道有咬劲,且口感软滑,不生硬;

    2>保水性能强:防止冻结后饺皮开裂,保证复蒸后饺皮表面晶莹滑润;

      3>有效抑止淀粉老化:防止速冻储存中出现淀粉老化返生和白芯现象。
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